genuíno e
natural

BENEFÍCIOS À SAUDE
AO SABOREAR QUETZAL

. é de verdade:
Processamos nosso cacau em moinho de pedra e à baixa temperatura, incluindo uma torra bem leve, de forma a preservar todos os ingredientes do fruto sagrado. O que faz do nosso chocolate um alimento cheio de fibras, minerais e antioxidantes. É puro, livre de açúcar branco, leite, aditivos químicos, conservantes e lecitina de soja. Utilizamos apenas cacau e açúcar demerara orgânico ou de coco!
.proporciona felicidade e bem estar
Por ser um chocolate puro, libera endorfina, dopamina e serotonina!
É comprovado cientificamente que o consumo de chocolate (de verdade e quanto mais puro melhor), libera endorfina, dopamina e serotonina, que são os hormônios da felicidade e bem estar.

. é saboroso:
Deixe um pequeno pedaço de chocolate Quetzal derreter em sua boca e sinta toda a ancestralidade do puro cacau inundar seu corpo e alma.
. feito com amor:
Do grão ao tablete, cada passo do processo leva uma pitada de amor! Selecionamos manualmente as sementes, e cuidamos de todo o processo com muito carinho e cuidado, para que você tenha um produto cheio de saúde e energia.
. é vegano:
0% de lactose no seu chocolate. O leite reduz a absorção dos nutrientes do cacau pelo organismo e além disso os animais agradecem. Então, intolerantes a lactose e lactase, sejam bem vindos! . proporciona felicidade e bem estar Por ser um chocolate puro, libera endorfina, dopamina e serotonina! É comprovado cientificamente que o consumo de chocolate (de verdade e quanto mais puro melhor), libera endorfina, dopamina e serotonina, que são os hormônios da felicidade e bem estar.

SOBRE
OS BENEFÍCIOS
DO
CACAU

Repleto de antioxidantes, minerais e nutrientes poderosos, o cacau é um superalimento que foi originalmente descoberto por uma antiga civilização no México. Desde então, tornou-se um alimento importante em todo o mundo. Quando um chocolate é produzido a baixa temperatura, sem leite, açúcar branco e conservantes, ele fornece benefícios ao seu corpo. Descubra!

. Fonte alimentar natural muito rica em antioxidantes, que ajudam na prevenção de doenças ao eliminar os radicais livres do organismo;
. Rico em polifenóis e flavonóides, responsáveis pela luta contra o envelhecimento celular;
. O consumo regular do cacau ajuda a baixar a pressão sanguínea;
. Fonte de neurotransmissores, por conter triptofano, aminoácido regulador da síntese de serotonina e feniletilamina (PEA), hormônios que melhoram o humor, reduzem a ansiedade e o apetite, relaxam o sistema nervoso, e, como à noite se convertem em melatonina, melhoram o sono;
. Desta forma, além de ser um ansiolítico natural (afeta áreas do cérebro que controlam a ansiedade e o estado de alerta, relaxando os músculos), é um alimento que proporciona felicidade, bem-estar, relaxamento, satisfação e um sentimento de otimismo, sendo, também, um antidepressivo natural;
. Fonte de vitaminas A, B1, C, D, E;
. Estimulante psíquico, estimula as funções vitais em geral, elevando a energia do corpo, além de estimulante mental.
.É um ativador cerebral e preventivo de doenças neurológicas como Parkinson e Alzheimer;
. Rico em minerais: ferro, cobre, zinco, potássio, fósforo, mas sobretudo magnésio, uma das melhores fontes alimentares conhecidas, que desempenha um papel importante em nosso corpo, especialmente no equilíbrio nervoso (luta contra o excesso de trabalho, stress, fadiga);
. Contém grande variedade de ácidos graxos (lipídios) e ácidos graxos saturados (palmítico e esteárico), contribuindo para a redução do colesterol;
. É afrodisíaco e vitalizante.

Claro que tudo depende da forma e quantidade que é consumido! Por isso, procure um nutricionista para regular a sua dieta.

SOMOS
Essencialmente responsáveis e comprometidos com a sustentabilidade do planeta.

O cultivo do cacau é uma grande fonte de preservação das florestas, uma vez que o cacau gosta de sombreamento, sendo cultivado em consórcio com outras culturas como banana, seringa e palmito. O cultivo sem agrotóxicos preserva as florestas, os rios, bem como a saúde dos animais, dos trabalhadores e do consumidor final. Trabalhamos somente com fazendas adeptas ao princípio do comércio justo, que possibilita maior qualidade de vida ao trabalhador, e ajuda também a movimentar a economia local de forma sustentável.

Nossos produtos possuem as certificações UTZ Certified e Rainforest Alliance, e o selo Orgânicos Brasil em processo final de certificação, que garantem o comércio justo e boas práticas com o meio ambiente e com a comunidade.

Nossa produção não tem descarte de matéria prima, pois até a casca do cacau vira uma infusão deliciosa.

Para além da produção, a cada ano escolhemos uma causa para apoiar. Essa causa quase sempre está relacionada com o meio ambiente e de alguma forma nos ajuda a salvar um pouquinho do nosso bem maior.

Em 2018 desenvolvemos uma embalagem especial com 2 tabletes para presente em parceria com o Instituto Coral Vivo! 20% das vendas dos tabletes serão re- vertidas para o Instituto, que tem como princípio cuidar dos nossos lindos recifes de corais fazendo campanhas de conscientização e estudos científicos em toda a costa brasileira <3

Mantermos as nossas praias limpas é fundamental para o equilíbrio dos corais – e do nosso ecossistema como um todo.

Desejamos conseguir apoiar mais e mais causas a cada ano e adoraríamos contar com vocês nessa jornada.

Estamos sempre melhorando para ajudar nosso lindo planeta, que nos fornece um cacau dos deuses.

Qualquer dúvida ou sugestão será sempre bem vinda 🙂

Quanto à nossa embalagem:
1. se a caixinha não virar um objeto de decoração, ela é reciclável (se descartada corretamente).
2. O celofane que envolve o tablete é um polímero biodegradável!
3. E o alumínio serve para manter o chocolate em perfeito estado até chegar a você.

Estamos sempre melhorando para ajudar nosso lindo planeta, que nos fornece um cacao dos deuses! Qualquer dúvida ou sugestão será sempre bem-vinda.

Manual de cuidados

A temperatura e o não contato com a umidade são muito importantes para manter a maciez e o sabor original do chocolate, portanto, procure manter o seu tablete preferencialmente entre 15oC e 28oC e em local seco.

Entenda as consequências das variações de temperatura e umidade no seu tablete:

SUGAR BLOOM | As causas são diversas, mas todas estão ligadas à umidade. Quando ex- posto à condensação o açúcar se dissolve da superfície e quando a água evapora o tablete ca com um aspecto esbranquiçado. Evitar o contato entre o chocolate e a umidade é essencial para manter a qualidade do produto.

FAT BLOOM | É um fenômeno natural que deixa o chocolate esbranquiçado. Isso ocorre quando o produto não foi guardado em condições perfeitas de armazenamento e ca exposto a uma alta variação de temperatura, que fazem a gordura do chocolate a orar para a superfície do tablete. O fat bloom não altera o sabor do chocolate.

Para evitar estes efeitos, siga estas sugestões:

• Armazene em local fresco, seco e limpo. Se for armazenar por mais tempo, mantenha o ambiente limpo e na temperatura ideal, para evitar que “intrusos” se aproveitem e se criem dentro do seu lindo tablete. 

• Lembre-se que o chocolate é HIGROSCÓPICO. Isso significa que ele absorve a umidade presente no ar, então evite deixá-lo em locais muito úmidos para preservar ao máximo as características do tablete. 
Atenção no descarte! A cadeia de consciência começa na escolha da melhor alimentação e vai até o descarte do lixo. 

• Descarte a embalagem de papel no lixo reciclável e o polímero (celofane) transparente no lixo orgânico, pois ele é biodegradável.

Nossas Embalagens

Nossas embalagens são muito especiais. É onde conseguimos captar o primeiro olhar do cliente, gerar a primeira impressão de quem somos para o mundo e contar um pouco nossas histórias através dessas janelas.

Para além do visual, acreditamos que toda pequena atitude faz a diferença e pensamos no material que cause o menor impacto negativo ambiental possível e que, ainda assim, preserve o chocolate.

Por isso utilizamos na embalagem:

• Capa: papel 

• Saquinho: celulose, polímero biodegradável. Serve para bloquear a umidade. Não é plástico! 


Alumínio (envolto no chocolate): essencial para proteger do calor. O alumínio, se mantido limpo e inteiro, pode ser descartado no lixo reciclável. É considerado um material 100% reciclável, pois não se degrada no processo de reciclagem. 
Entre as vantagens da reciclagem do alumínio, estão:
Capacidade de ser reciclado in tas vezes sem perder suas propriedades; 
A reciclagem de 1 kg de alumínio consome apenas 5% da energia necessária para a produção de 1 kg de alumínio; 
A cada tonelada de alumínio reciclado, nove toneladas de CO2 são poupadas (cada tonelada de CO2 equivale a dirigir 4800 km); 
A cada tonelada de alumínio reciclado, cinco toneladas de bauxita são preservadas.